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Ausbildungsstatistik für Tourismusberufe

Die duale Berufsausbildung hat in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft einen hohen Stellenwert. Allein Hotels und Gaststätten bilden knapp 65.000 junge Menschen aus.

Dazu kommen die Auszubildenden bei touristischen Leistungsträgern wie Reiseveranstaltern und -büros, Kongresszentren, Campingplätzen, Verkehrsbetrieben sowie in Attraktionen wie Freizeitparks oder Spaßbädern.

Damit werden mehr als neun Prozent aller Ausbildungsplätze im IHK-Bereich von der Tourismusbranche gestellt. Jedes Jahr können somit fast 30.000 Jugendliche ihre berufliche Zukunft mit einem Ausbildungsplatz in einer spannenden und international geprägten Branche beginnen.

Tabelle Ausbildungsstatistik

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Tabelle Ausbildungsstatistik

Tabelle Ausbildungsstatistik – Bundesgebiet gesamt für 2015


Ausbildungsverträge
gesamt

Neu abgeschlossene Verträge

Prüfungsteilnehmer

Berufe im Gastgewerbe

2014

2015 gesamt

2015 Frauen


insgesamt

davon bestanden

Fachkraft im Gastgewerbe

3.607

3.295

1.934

1.901

2.079

1.528

Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie

4.291

3.897

1.920

1.635

1.751

1.312

Hotelfachmann/-fachfrau

21.941

21.507

14.923

9.063

7.564

6.430

Hotelkaufmann/-kauffrau

1.099

1.055

674

416

450

392

Koch/Köchin

21.062

19.998

4.792

8.872

7.775

5.794

Restaurantfachmann/-fachfrau

6.757

6.425

4.069

2.958

2.586

1.914

Gastgewerbe gesamt

58.757

56.177

28.312

24.845

22.205

17.370

 

 

 

 

 

 

 

Weitere touristische Ausbildungsberufe
im engeren Sinne:

 

 

 

 

 

 

Kaufmann/Kauffrau für Tourismus und Freizeit

1.119

1.070

846

402

427

407

Tourismuskaufmann/-kauffrau (Kaufmann/Kauffrau für Privat- und Geschäftsreisen)

4.992

4.936

4.163

1.906

1.842

1.722

Veranstaltungskaufmann/-frau

4.493

4.513

2.939

1.918

1.862

1.780

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Entwicklung der Ausbildungsverträge im Gastgewerbe bis 2015:

Ausbildungsstatistik Gastgewerbe 2015

(Durch Anklicken können Sie die Grafik vergrößern)