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IHK-Angebote

Die Industrie- und Handelskammern (IHKs) unterstützten die Unternehmen mit einer breiten Palette an Angeboten.

  • Gaststättenunterrichtung im Sinne des Bundesgaststättengesetzes. Termine für die Gaststättenunterrichtung finden Sie auf der Internetseite Ihrer IHK (www.ihk.de/ihk-finder).
  • Lebensmittelhygiene- und HACCP-Schulungen im Sinne der EU-Verordnung zur Lebensmittelhygiene. Auch diese Termine finden Sie bei Ihrer IHK vor Ort (www.ihk.de/ihk-finder).
  • Zertifikatslehrgang "Spezialist für Hygienemanagement (IHK)"
    In diesem Zertifikatslehrgang werden alle wesentlichen Themen rund um die Lebensmittelsicherheit behandelt. Die Teilnehmer können u.a. ihr Wissen über das HACCP-Konzept vertiefen. Die Fachkenntnisse werden in elf Modulen – verteilt über 43 Lehrgangsstunden – vermittelt. Mit einem Test und einer praktischen Projektarbeit schließen die Teilnehmer die Qualifizierung ab.
  • Zertifikatslehrgang "Fit fürs Gastrogeschäft" – Erfolgreich in der Gastronomie
    Neulinge in der Branche erhalten in dem Lehrgang nicht nur das Wissen über die Grundlage der Lebensmittelhygiene (und so weit nötig den Nachweise im Sinne der Gaststättenunterrichtung bzw. der EU-Verordnung zur Lebensmittelhygiene), sie bekommen auch viele nützliche Tipps zu Kalkulation, Speisekartengestaltung, rechtlichen Stolperfallen sowie Markting und Servicequalität.

Die Termine der Zertifikatslehrgänge können über die WIS – Weiterbildungsdatenbank der IHK-Organisation abgefragt werden.

 

Der Weg zu Ihrer IHK

IHK-LogoBei konkreten Einzelfragen hilft Ihnen gerne Ihre Industrie- und Handelskammer weiter. Die für Sie zuständige IHK finden Sie unter www.ihk.de/ihk-finder.

DIHK-Verlag

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Wer eine Gaststätte betreiben will, trägt Verantwortung für die Gesundheit seiner Gäste. Daher muss der Gastwirt eine ganze Menge wissen: Angefangen von den für den Gaststättenbetrieb notwendigen lebensmittelrechtlichen Kenntnissen über das Hygienerecht bis hin zum Jugendschutzgesetz. Dies und viele weitere Informationen finden Sie in der Publikation Was der Gastwirt wissen muss" des DIHK-Verlags.

Weiterbildungs-Informations-System

WIS-Logo animiert Seminare und Lehrgänge zur gesamten Palette der Weiterbildung können Sie im Weiterbildungs- Informations-System (WIS) der IHK-Organisation recherchieren – bundesweit.
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