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Was müssen Unternehmen des Gastgewerbes beachten, wenn sie nach dem Shutdown wieder Kunden bewirten möchten?

Gaststätten und Restaurants mussten Mitte März bundesweit schließen. Nun dürfen sie schrittweise und unter Auflagen wieder öffnen. Für die Umsetzung der Lockerungen sind die einzelnen Bundesländer zuständig; es gelten daher regional unterschiedliche Öffnungstermine und -regelungen. So war in Mecklenburg-Vorpommern der Re-Start bereits seit dem 9. Mai möglich, andere Bundesländer sind inzwischen gefolgt.

Was ist bei der Einhaltung der strengen Hygienevorgaben zu beachten? Hinweise finden Sie auf der Website der Berufsgenossenschaft Nahrung und Gastgewerbe oder unter https://www.hygiene-netzwerk.de/gastronomie-startet-wieder-durch-lockerung-der-corona-regeln-coronavirus-hygiene-netzwerk.

Die für die einzelnen Bundesländer geltenden Hygienvorschriften und weiterführende Tipps gibt es hier:

Baden-Württemberg

https://www.baden-wuerttemberg.de/de/service/aktuelle-infos-zu-corona/verordnung-gastronomie

Bayern

https://tourismus.bayern/baytm-toolbox

https://www.dehoga-bayern.de/coronavirus/massnahmen/merkblaetter-checklisten/hygiene

https://www.ihk-nuernberg.de/de/corona-virus/infektionsschutz-bei-der-oeffnung-von-unternehmen

Berlin

https://www.dehoga-berlin.de/brancheninfos/news/detail/lockerungen-das-sollten-sie-wissen

Hamburg

https://www.hk24.de/hygieneleitfaden

Hessen

https://www.ihk-kassel.de/brancheninformationen/lockerungen-fuer-den-handel-tourismus-und-gastronomie-4789210#titleInText1

https://www.dehoga-hessen.de/index.php?eID=dumpFile&t=f&f=6158&token=1b0887cb4412d70ef11410ccd057bf0675e9dc8a

Mecklenburg-Vorpommern

https://tourismus.mv/artikel/schutzstandards-fuer-die-branche

Niedersachsen

https://www.ihk-oldenburg.de/geschaeftsfelder/unsereregion/corona/hygienemassnahmen-und-empfehlungen-4790072

https://www.mw.niedersachsen.de/startseite/aktuelles/coronavirus_informationen_fur_unternehmen/antworten-auf-haufig-gestellte-fragen-faqs-186294.html#Mai

https://www.mw.niedersachsen.de/startseite/aktuelles/presseinformationen/gastronomie-in-zeiten-von-corona-wirtschaftsministerium-stellt-hygienekonzept-vor-188188.html

Nordrhein-Westfalen

https://www.land.nrw/sites/default/files/asset/document/2020-05-08_anlage_hygiene-_und_infektionsschutzstandards_zur_coronaschvo_vom_8._mai_2020_0.pdf

Rheinland-Pfalz

https://www.pfalz.ihk24.de/infrastruktur-und-digitiale-wirtschaft/handel/corona-handel-dienstleistungen-gastronomie-4736168

Saarland

https://corona.saarland.de/DE/service/medieninfos/_documents/pm_2020-05-11-hygieneplan-gastro.html

Sachsen

https://www.coronavirus.sachsen.de/amtliche-bekanntmachungen.html

https://www.coronavirus.sachsen.de/download/SMS-Allgemeinverfuegung-Hygienemassnahmen-2020-05-12.pdf 

https://www.chemnitz.ihk24.de/servicemarken/uebungskanaele/gb-service/wiedereroeffnung-4793158

Schleswig-Holstein

https://www.schleswig-holstein.de/DE/Schwerpunkte/Coronavirus/Erlasse/Handreichung_Hygienekonzept.html

Thüringen

https://www.dehoga-thueringen.de/informieren/pressezentrum/corona/hygienemassnahmen