Tourismus

Die Ansprüche der Gäste an Transport, Unterbringung und Servicequalität im Tourismus steigen stetig – und sie verändern sich rasch. Schritt halten kann die Branche nur mit gut ausgebildeten Akteuren, die entsprechend gefragt sind. Informationen über Ausbildungswege finden Sie hier.

Sind Sie bereit für den nächsten Schritt in Ihrer Karriere? Wer auf Weiterbildung setzt, bereitet sich auf die Übernahme von mehr Führungsverantwortung vor. Die Bandbreite der Qualifikationen ist enorm – vom Diätkoch über Hotel- und Restaurantmeister bis hin zum Veranstaltungsfachwirt.

Der Aufschwung in der deutschen Tourismuswirtschaft verliert nach zehn Rekordjahren an Dynamik. Hauptgründe dafür sind die deutliche Eintrübung der Konjunktur und der Fachkräftemangel. Details lesen Sie in der DIHK-Saisonumfrage Herbst/Winter 2019/20.

Am 1. Juli 2018 ist das neue Reiserecht in Kraft getreten. Hier finden Sie eine kleine Reihe von Merkblättern des DIHK. Sie enthalten hilfreiche Informationen für unterschiedliche Zielgruppen wie dem Gastgeber, dem Vermittler, dem Veranstalter und dem Destinationenmanager.

Unternehmen wie Lebensmittel-Großhändler oder Lieferanten für gastronomische Betriebe müssen einiges über die Veröffentlichung von Lebensmittelkontrollergebnissen beziehungsweise Allergenkennzeichnung wissen. Der DIHK hilft mit Infoblättern.

Wenn Sie eine Gaststätte mit Ausschank alkoholischer Getränke betreiben möchten, benötigen Sie in den meisten Bundesländern eine Gaststättenunterrichtung. Sie hat unter anderem den Sinn, Gäste vor gesundheitlichen Risiken zu bewahren. Diese Unterrichtung bietet Ihnen Ihre IHK an.

In den meisten Bundesländern erfordert der Betrieb einer Gaststätte eine besondere Erlaubnis, oder er unterliegt speziellen Überwachungsregeln. Hier finden Sie eine Übersicht über die Gaststättengesetze und -verordnungen aller Bundesländer.

Die EU-Lebensmittelhygiene-Verordnung verpflichtet Unternehmer unter anderem zur Einrichtung und stetiger Anpassung eines Eigenkontrollsystems.

Chinesische Touristen sind eine stark wachsende Zielgruppe für den europäischen Markt insgesamt und auch für deutsche Destinationen. Allerdings benötigen die Gäste aus Fernost für die Einreise ein Visum, das nur erteilt wird, wenn ihr Reiseveranstalter auf der "ADS-Liste" steht.